中新經(jīng)緯消息，據(jù)上海市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)消息，近日，因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑，上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司被罰5萬，處罰單位為上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹，2021年9月4日，接消費(fèi)者在全國12315平臺(tái)投訴，反映其在2021年9月4日晚20:22，在奈雪の茶上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)店購買的霸氣葡萄罐子蛋糕，保質(zhì)期為2021年9月3日晚23:59，購買時(shí)已超過保質(zhì)期。經(jīng)初步核查，奈雪の茶上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)店的經(jīng)營主體為上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司，當(dāng)事人的行為涉嫌違法，我局于2021年 9 月 9 日經(jīng)批準(zhǔn)對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指出，經(jīng)查，消費(fèi)者于2021年9月4日晚20:22通過“奈雪の茶”微信點(diǎn)單小程序在上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司購買霸氣葡萄罐子蛋糕一個(gè)，標(biāo)簽上保質(zhì)期為2021年9月3日晚23:59，至購買當(dāng)日已超過保質(zhì)期。涉案預(yù)包裝蛋糕由奈雪の茶品牌總公司深圳市品道餐飲管理有限公司以冷凍狀態(tài)于2021年8月27日配送至當(dāng)事人店鋪，冷凍狀態(tài)涉案蛋糕的生產(chǎn)日期為2021-07-14，保質(zhì)期至2021-10-12。由當(dāng)事人自行解凍后打印標(biāo)簽對(duì)外出售，但當(dāng)事人未對(duì)解凍后蛋糕的上市數(shù)量和銷售數(shù)量建立食品安全管理制度。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已查明，當(dāng)事人于2021年9月2日早晨7:11分開始解凍涉案蛋糕，解凍須12個(gè)小時(shí)，于9月2日晚19:11完成解凍，即標(biāo)簽的上市時(shí)間21-09-0219:11。完成解凍后的涉案蛋糕，保質(zhì)期至第二天的24:00前，即標(biāo)簽上的保質(zhì)期21-09-03 23:59。涉案過期霸氣葡萄罐子蛋糕售價(jià)人民幣26元/個(gè)，進(jìn)價(jià)人民幣16.74元/個(gè)，共銷售1個(gè)，獲利人民幣9.26元(26-16.74=9.26 元)，無剩余待售過期的解凍后的蛋糕。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)”的規(guī)定，和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十)項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(十)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑”的規(guī)定，構(gòu)成了未建立食品安全管理制度和銷售超過保質(zhì)期食品的違法行為。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱，對(duì)當(dāng)事人未建立食品安全管理制度的行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(二)項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：(二) 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作行政處罰如下：警告。
上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還稱，對(duì)當(dāng)事人銷售超過保質(zhì)期食品的行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(五)項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的， 并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證： (五)生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑”的規(guī)定，作行政處罰如下： 一、沒收違法所得人民幣玖元貳角陸分； 二、罰款人民幣伍萬元整。 綜上，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，合并作行政處罰如下： 一、警告； 二、沒收違法所得人民幣玖元貳角陸分； 三、罰款人民幣伍萬元整。
來源：天眼查APP
天眼查APP顯示，上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司成立于2020年10月，為上海奈雪餐飲管理有限公司子公司。
原標(biāo)題：奈雪的茶分店銷售過期蛋糕被罰
（文章來源：中新經(jīng)緯）
