【資料圖】
日前，由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院副院長、浙江大學長三角智慧綠洲創(chuàng)新中心未來食品實驗室主任劉東紅教授、生命科學學院陳軍教授牽頭的細胞培養(yǎng)魚肉團隊聯(lián)合大連工業(yè)大學朱蓓薇院士團隊宣布，通過干細胞分離、工廠化培養(yǎng)與組織化構建技術，成功合成國內首例厘米級細胞培養(yǎng)大黃魚組織仿真魚排。相關成果刊于《npj-食品科學》上。
標簽：
【資料圖】
日前，由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院副院長、浙江大學長三角智慧綠洲創(chuàng)新中心未來食品實驗室主任劉東紅教授、生命科學學院陳軍教授牽頭的細胞培養(yǎng)魚肉團隊聯(lián)合大連工業(yè)大學朱蓓薇院士團隊宣布，通過干細胞分離、工廠化培養(yǎng)與組織化構建技術，成功合成國內首例厘米級細胞培養(yǎng)大黃魚組織仿真魚排。相關成果刊于《npj-食品科學》上。
標簽：
