當(dāng)前，白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩，品類橫向競爭加劇，行業(yè)發(fā)展面臨較大挑戰(zhàn)。而如何尋找發(fā)展機遇，成為從業(yè)者共同關(guān)注的話題。
在這過程中，新興渠道顯得尤為重要?！吨袊?jīng)營報》記者在京東酒業(yè)發(fā)布的《2023線上酒類消費趨勢報告》中了解到，2018~2022年線上酒類總體保持穩(wěn)步增長，分酒類來看，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復(fù)合年均增長分別超50%、40%、25%。高度酒、醬香酒更受關(guān)注，聚會與宴請成為高需求消費場景。
(資料圖)
實際上，酒水行業(yè)作為萬億級消費規(guī)模的市場領(lǐng)域，其線上化率卻不足10%，從市場規(guī)模和潛力空間上看，仍有足夠的挖掘空間。
酒類產(chǎn)業(yè)的新命題
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，同比增長0.8%；累計完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%；累計實現(xiàn)利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%。酒類市場的消費量總體穩(wěn)定，產(chǎn)品價值持續(xù)升級。同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，消費者不僅能線上買到需要的酒品，還可以享受更多的服務(wù)與優(yōu)惠，線上酒消費逐年成為越來越普適的購酒方式。
實際上，近年來白酒線上化趨勢明顯，中國酒業(yè)協(xié)會與京東超市、京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合發(fā)布的《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，2018年~2022年，線上酒類總體保持穩(wěn)步增長，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復(fù)合年均增長分別超50%、40%、25%。抖音平臺分享的數(shù)據(jù)顯示，2021年抖音酒水板塊銷售額突破百億元，2022年已經(jīng)達到200億元。
而隨著今年商務(wù)與社交活動增加，白酒的消費場景也將得到恢復(fù)與擴充，相信在多種促消費舉措的助力下，白酒消費需求將進一步拉升。
上述報告顯示，在線上酒類消費結(jié)構(gòu)上，白酒的消費金額占比連續(xù)四年超60%，人均消費金額持續(xù)提升，2022年受外部環(huán)境影響變化不大。在不同香型白酒消費者的偏好度上，調(diào)研顯示超半數(shù)消費者選擇了醬香型；而在白酒度數(shù)的選擇上，則呈現(xiàn)度數(shù)越高越受歡迎的趨勢。在白酒消費場景的調(diào)研中，家庭/朋友聚會、商務(wù)宴請/婚宴、紀念日等場景下消費者流露出更高的購酒意愿。
“2023年是酒業(yè)開啟新征程之年，產(chǎn)業(yè)總體運行平穩(wěn)，各酒種亮點紛呈，各項工作逆勢而進。高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展仍然是中國酒業(yè)的主旋律，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級、科技創(chuàng)新、文化引領(lǐng)、消費體驗、服務(wù)提升已成為酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代命題?！敝袊茦I(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示。
緊抓白酒線上機遇
根據(jù)相關(guān)媒體報道，糖酒會期間，多家品牌推出了線上專供的產(chǎn)品，在其中一家品牌展臺，相較同一系列只供線下的產(chǎn)品，線上產(chǎn)品的零售價反而更高，展臺工作人員介紹，是為了給線上促銷留下空間。
除了企業(yè)端，各個平臺也在緊抓白酒線上機遇。記者注意到，此前萬聯(lián)證券發(fā)布酒類1月線上銷售數(shù)據(jù)跟蹤報告，數(shù)據(jù)顯示，1月白酒三大電商(淘系平臺、京東和拼多多)線上銷售總額95.64億元，同比增長8.41%，三大電商平臺中京東仍為白酒線上銷售主戰(zhàn)場，其白酒銷售額占比超過三大電商總銷售額的70%。
其中，淘系平臺白酒銷售小幅增長，銷售額為25.96億元，同比增長3.88%；京東白酒銷售表現(xiàn)出色，銷售額為68.69億元，同比增長23.82%；拼多多白酒線上銷售額同比大幅下降，銷售額僅為0.99億元，同比下滑87.26%。
萬聯(lián)證券指出，受春節(jié)送禮及宴席場景復(fù)蘇良好的影響，酒類線上銷售額較去年末整體呈回暖態(tài)勢，其中白酒更是創(chuàng)兩年來單月銷售額新高。
而在此前，美團也入局這一領(lǐng)域，推出“歪馬送酒”，主打“平均15分鐘達，慢必賠”，產(chǎn)品包括啤酒、洋酒、紅酒、白酒，新人專享最高85元的券包。此外還有非酒類的冰品下酒菜、酒杯酒具等。
實際上，酒企業(yè)越來越認可線上平臺的作用，例如，京東已經(jīng)連續(xù)四年獲得五糧液“年度特別貢獻獎”，該獎項為五糧液渠道商的最高殊榮。同時，在剛剛過去的2022年，酒企業(yè)紛紛主動觸網(wǎng)，自建電商平臺，例如i茅臺、五糧液新零售小程序平臺、洋河官方商城等。
而在今年糖酒會期間，京東零售大商超事業(yè)群酒類業(yè)務(wù)部總經(jīng)理趙煜對京東酒業(yè)的戰(zhàn)略進行了解讀。立足新起點，京東酒業(yè)推出突破重點場景、提升銷售效率、打造差異化供應(yīng)鏈、實現(xiàn)開放平臺生態(tài)共贏四大戰(zhàn)略，力求實現(xiàn)更大的突破。
同時，今年婚禮市場將持續(xù)走熱，婚宴用酒市場潛力巨大。為此，京東酒業(yè)推出了“京東婚宴酒，低價省心購”的專屬頻道，并首次參展中國婚博會，獲得北京站結(jié)婚百貨榜第一的成績。
北京輝發(fā)部落科技有限公司總經(jīng)理楊金貴認為：“傳統(tǒng)的店面銷售有利有弊，利在于消費者的體驗感更強，客戶的維系更加方便，而弊則在于受電商沖擊較大，很難覆蓋1公里以外的銷售區(qū)域。傳統(tǒng)零售渠道與流量平臺的結(jié)合在2023年尤為重要，如何獲取銷售半徑以外的客群，做好銷售增量？就要增加銷售渠道，比如京東到家、美團以及抖音，充分借助互聯(lián)網(wǎng)工具，多元化拓展銷售渠道。尤其是高頻次購買的口糧酒產(chǎn)品，一方面增量是增加銷售利潤，另一方面增量是增加客戶來源，并將線上客戶最終轉(zhuǎn)化為不斷復(fù)購的線下客戶?！?/p>
（文章來源：中國經(jīng)營網(wǎng)）
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