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據(jù)美國CNBC網(wǎng)站日前報(bào)道，巧克力愛好者們將不得不接受一個(gè)“有點(diǎn)苦澀”的事實(shí)——由于可可成本上漲，他們喜歡的巧克力的價(jià)格也可能進(jìn)一步上漲。
根據(jù)消費(fèi)者研究與零售監(jiān)測(cè)平臺(tái)尼爾森IQ公司的數(shù)據(jù)，巧克力價(jià)格在過去一年里已上漲了14%。
而市場(chǎng)觀察人士認(rèn)為，作為制作巧克力的主要原料，可可的供應(yīng)目前比較緊張，這意味著巧克力的價(jià)格將可能進(jìn)一步上漲。
6月9日，可可的價(jià)格飆升至每噸3160美元，為自2016年5月5日以來的最高價(jià)。
有專家分析稱，厄爾尼諾現(xiàn)象會(huì)使可可主要種植地——西非地區(qū)變得更加干燥，降雨量低于平均水平，影響可可生長，預(yù)計(jì)在接下來的收獲季，可可市場(chǎng)將可能再次出現(xiàn)供應(yīng)短缺，價(jià)格進(jìn)一步上漲。
與此同時(shí)，制作巧克力的另一項(xiàng)主要成分——糖的價(jià)格也在上漲。今年4月份，糖價(jià)突破了11年來的最高水平。
因此預(yù)計(jì)高企的巧克力價(jià)格不會(huì)很快回落。報(bào)道還指出，在不同品種的巧克力中，黑巧克力的價(jià)格受到的影響將會(huì)最大。
（文章來源：央視財(cái)經(jīng)）
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